„Spontánní kvašení stálo na počátku pivovarské historie. Kvůli své extrémní náročnosti přežilo do dnešní doby jen v hrstce pivovarů. Pojďte s námi znovuobjevovat zapomenuté chutě pivního světa!“ – piše český fenomén – pivovar Wild Creatures.
Pivo, ktoré varí pivovar, zreje v sudoch aj niekoľko rokov.
„Zapomeňte na ležák. Díky unikátní mikroflóře ovlivňující kvašení, v chuti výrazně dominuje osvežující kyselinka a má určitý vinný charakter. Dubové sudy dodávají netradiční chutě připomínající např. sherry, vanilku a další koření. Je to pivo, které stojí za to vychutnat si v klidu a pohodě. Podobně jako dobré víno.“
